söndag 29 juli 2012

Havrekakor

Kära pappa har hjälpt mig med bilen (skruva hyllor, måla en tavelram...) i sommar. Ett sätt att tacka honom, för ovärderlig hjälp, är att bjuda på farmor B:s havrekakor, eller russinkakor som de kallas i dagligt tal.
Jag tror sannerligen att de hamnar på  "topp tio" i listan över småkakor, hos min far. Det vill inte säga lite i en kakexperts värld. Min pappa skulle nog kunna kallas för kakexpert, skolad från barnsben av bagarmästarinnan "farmor" Britta.

3 dl havregryn
1,5 dl socker
1,5 dl mjöl
1,5 dl russin
1 tsk bikarbonat
150 gram smör

Blanda de torra ingredienserna.
Nyp i rumsvarmt smör.
Forma runda bollar.
Grädda i nedre delen av ugnen på cirka 200 grader i ungefär 8 minuter.

Jag piffade till degen med 100 gram choklad, hälften vit och hälften mörk.
Vi får se om det faller käre far i smaken för han är en kräsen expert som förespråkar traditionellt orginalrecept, iallafall om det är från gamla farmor B.


"Vår" kantarellbacke


To do lista

en oplanerad lördag mitt i sommaren

* vakna till en dag utan agenda,
av lantliga ljud som en galande tupp i fjärran och jamande katt som vill ut.
(Det låter inte så mysigt men det är det, ibland, när det inträffar då och då och skönhetssömnen är avverkad och klar)
* Släppa ut katten och få fortsätta att vakna genom att krypa ner under täcket och dela morgonen med brisen från trädkronorna utanför fönstret, solstrålar som leker i gardin och spännande läsning i god bok
* lååång frukoststund med dagsfärsk tidning
* oplanerade loppisfynd, bestående av totalt onödiga med glädjande inköp så som ett par skinnskor, två små nycklar och en miljövänlig, batterifri gammal vit våg.
* pyssel och syssel, från gamla och nya recept (farmors inlagda gurka, ett måste i kylen och hemmagjord mojo...)
* dela några minuter med Tor - åska, åh vad jag älskar åska!
* när dagen är slut, vaggas till sömns av strilande regn för att om några timmar återigen vakna till en oplanerad dag.

Härlig "to do" lista med total frihet att fylla på med vad man vill och vad dagen erbjuder.

torsdag 26 juli 2012

Knyta skosnören

Lilleman ska börja förskoleklass till hösten.
Med förskoleklass följer visst och sånt som hör till skolan och
färdigheter som man bör ha förkovrat sig när man tar första stapplande stegen in i livets nästa fas.

- Vi måste träna på att knyta skosnören! utbrister jag plötsligt under middagen.

Lilleman tittar på mig med en rynka mellan ögonen.
Jag försöker läsa hans tankar, eller iallafall klura ut vad rynkan står för.
Hittills har vi levt i kardborrbandens förlovade land. Men jag inser att ju äldre lilleman blir desto färre blir utbuden av snygga skor med kardborrband. Om nu kardborrband någonsin har hamnat under etiketten "snyggt". Prakiskt möjligtvis, men snyggt?

- Ja, knyta skorna med skosnöre, du vet... försöker jag förtydliga mitt tidigare snilleblixtuttalande.
- Men mamma, kan inte du knyta skor? undrar lilleman med höjda ögonbryn.

onsdag 25 juli 2012

Inom textilbranschen,

 

 

har jag troligtvis ingen framtid.
Med ibland, då och då, har jag ett litet projekt här hemma. Just nu har jag sex kuddfodral som ska få dragkedja, en korg med kläder att laga samt denna planerade nyproduktion. Just idag kan läsa min ritning/beskrivning men frågan är om jag kan det imorgon?



Juliaresan- en resa som kan rädda liv!

Sommarnatt!

Ljust mörker, mjuk tystnad med stilla ljud från en stad som vilar, ljum bris som fläktar mot min kind när jag plockar lite på uteplatsen. Livet kändes, just då där i sommarnatten, så oproblematiskt, så härligt, så skönt.
En puss på lillemans kind när han somnade in nära nära. Lycklig över att han finns i mitt liv.
Mysa ner i min säng, läsa lite bloggar innan sömnen skulle vagga in mig i drömmarnas värld.

Igår natt somnade jag med tårar på kind.
Nästa gång kan det vara du eller jag.








Vi förlorade vår vän Julia i kampen mot cancer.
Den resa vi tvingades genomlida tillsammans med Julia vill vi inte att flera ska behöva gå igenom.
Vi vill inte att fler ska förlora sin bästa vän.
Därför startade vi Juliaresan - en resa som kan rädda liv!

Besök vår hemsida http://www.juliaresan.se

Besök även http://www.barncancerfonden.se/13871 för att enkelt skänka pengar med mobil eller kontokort!
Ni kan även smsa JULIA25 (för 25 kr), JULIA50 (för 50 kr) eller JULIA100 (för 100 kr) till 72072. Alla pengar går oavkortat till Barncancerfonden!


Om ni inte kan se filmen från mobilen, klicka på denna länk:
http://juliaresan.se/filmen/

måndag 23 juli 2012

Ett regnställ i rött

Min lilleman har, trots sin unga ålder, ibland väldigt stereotypa åsikter om vad som är killigt och tjejigt kring vad man tycker om att göra och vilka färger man tycker om. Ibland utmanar jag hans världsbild genom att plocka fram saker och situationer i ett försök att han ska ifrågasätta sin uppfattning.
Nu var inte det röda regnstället ett sådant tillfälle, även om det kunde ha blivit så.

När jag (och hans fader) köpte det röda regnstället fanns tanken och farhågan att lilleman själv kunde "falla offer" för kompisars stereotypa omvärld. Men efter en gedigen ransakan av hans vardag, stämningar och relationer så var jag övertygad om att han troligtvis endast skulle få jobbigt med sin egen uppfattning om vad som var tjejigt och killigt. I värsta fall så fick vi väl ge bort regnstället till någon annan.
Nu blev reaktionen positiv, för rött är en cool färg (ifall du inte visste det redan).
Det var med iver som han vill använda det röda regnstället, både hemma och på förskolan.

- Ett rött regnställ. Vad coolt! Nu kan jag leka brandman.


lördag 21 juli 2012

Ört- och ostbakad färskpotatis

Nog för att färskpotatis är gott i sin enklaste form med lite smör och salt. Men med lite örter och ost blir det supersmaskens.
Dessa potatisar fick förgylla middagen tillsammans med grillade revbensspjäll och en go sallad. De måste ha doftat underbart för till och med lilleman, i matsammanhang alias pastamannen, frågade ihärdigt om när potatisen var klar. Efter avslutad måltid fanns inte ett spår av potatis kvar på tallriken.

3 kg färskpotatis
2 tsk salt

Värm ugnen till 225 grader, gärna grillfunktion.
Rosta potatisarna i mitten av ugnen i cirka 30-35 minuter eller tills de är helt mjuka.
Ta ut potatisen från ugnen och toppa varje potatis med ört-och ostblandningen.

200 gram Västerbottensost
100 gram rumstempererat smör
4 dl fär,sk hackad oregano
2 tsk salt

Skär gärna en skåra på potatisen, där ört- och ostblandningen kan smälta ner.
Gratinera i cirka 10 minuter eller tills toppingen har fått färg.



Halloumisallad med jordgubbar och myntadressing

- Spännande smaker i kombination! sa P medans förrätten intogs under kvällen.
Jovars, i receptbeskrivningen gick att läsa
"Salt halloumi möter syrliga jordgubbar och frisk myntadressing..." och förrätten framför oss uppfyllde varje ord, på ett bra sätt för salladen kommer att komma i repris på mitt matbord.

Till 4 portioner behövs
1pkt halloumi, 200 gram
olivolja
100 gram jordgubbar
1 dl oliver
1 påse ruccola
1/2 rödlök skuren i tunna skivor
ev. 1 nypa chiliflakes

Blanda jordgubbar, oliver, ruccola och rödlök.
Skär halloumin i halvcentimeter tjocka skivor. Pensla skivorna med olivolja. Strö över lite chiliflakes om så önskas. Stek eller grilla osten i cirka 1 minut på vår sida.
Fördela osten ovanpå salladen.

Servera med myntadressing.

1/2 dl färsk hackad mynta
rivet skal och saft från 1 st lime
2 tsk acaciahonung
flingsalt
1/2 dl rapsolja, helst kallpressad

Rör ihop myntan och skal och saft från limen med honung och lite flingsalt. Rör i oljan droppvis till en jämn dressing.
För att få en matigare sallad kan 400 gram kokt matvete tillsättas i salladen. Eventuellt kan matvetet, efter kokning och sköljning, fräsas 5 minuter i olivolja för att få en lite nötigare smak.



Bilden är från Nerikes Allehanda, Leif R Jansson/Scanpix

fredag 20 juli 2012

Blåbärspaj

Det här receptet sägs passa till alla sorters bär. Jag har hit tills endast provat med blåbär.
Jag kan intyga att med blåa bär smakar det smaskens.

Täck en pajformsbotten med bär.
Pudra över vaniljsocker och lite potatismjöl.
Smula över pajdegen, se recept som följer.

150 gram smält smör
3 dl mjöl
1/2 dl socker
1/2 tsk bakpulver

Jag brukar blanda ner sockret i smöret medan det håller på att smälta. Rör regelbundet.
Blanda i mjöl och bakpulver.
Smula degen över bären.
Grädda i 200 grader tills degen är gyllenbrun.
Servera med grädde eller glass.

torsdag 19 juli 2012

Till skogs

Man skulle kunna kalla det för en outtalad överenskommelse mellan hungriga skogsmyggor och ivriga tvåbenta. Med svampkorgen i högsta hugg landade vi i blåbärsriset. Svampen fick vänta! Sickna stora blåbär och så fantastiskt många skogen hade att erbjuda. Smaskens!
Smaskens tyckte, som sagt, även skogsmyggorna som tog väl vara på oss tre krakar som hade besökt just deras kvarter. Det var bara att inse att om jag ville ta del av vad skogen hade att erbjuda så var jag tvungen att låta vissa flygande arter ta del av mig. Så var överenskommelsen ända tills jag hittade en flaska myggspray i bilen, importerad spray från Thailand - värsta dundret, så därmed var det slut på den överenskommelsen!
Medan vi satt i blåbärsriset bland skogsmyror, spindlar och bär så var jag bara tvungen att på ett pedagogiskt sätt upplysa lilleman om den fantastiska förmånen som Svea rike erbjuder och som kallas "Allemansrätten". Han verkade måttligt intresserad, lyssnade med ena örat och fortsatte leka med pinnar, leta björniden och rävgryt. Vara i skogen, det är en självklar rättighet för honom.
Eftermiddagen inleddes med blåbärsfrossa i form av blåbärspaj, blåbärsmuffins och blåbärspajer i miniformat med marängtäcke.
Dagen avslutades faktiskt med smörstekta kantareller.
Tack du härlig skog och tack Svea rike som tillåter oss att njuta av det som bjuds.


onsdag 18 juli 2012

Materiella leksaker från min önskelista

Nej, jag måste dementera!
Det handlar inte om "den svenska avundsjukan", att ha något i sin ägo för att andra har det. Jag är inte avundsjuk, tack och lov.
Men jag råkar vilja ha lite leksaker som andra har. Till mitt försvar intalar jag mig att jag hade denna lilla leksak på min önskelista (som är skriven av mig själv till mig själv) för ett tag sedan. Men på grund av att budgeten för att uppfylla denna materiella önskan var kraftigt begränsad så föll önskelistan i glömska. Men den dammar i ett hörn, aldrig bortglömd, ständigt aktuell!
När jag lånade Energiska E:s och käre D:s leksaker så väcktes önskan på nytt. Den hade dessutom utvecklats till ett begär. Men fortfarande är budgeten alltför begränsad och ramarna för utsvävning för små.
(Bilderna är från Net on Net. Collaget är gjort av mig.)


tisdag 17 juli 2012

Moppas pannkakor

Pannkakor har aldrig varit med på min topptiolista över ätbara "saker". Nog för att det är gott med pannkakor men de hamnar i "ingemansland" om jag skulle kategorisera dem till en matkategori. Till lunch är de på tok för söta och mättar i 59 minuter efter avslutad måltid. Till fika glöms pannkakor bort bland allt annat som prioriteras före som go fika. Som efterrätt. Varför inte. Jag förstår poängen med ärtsoppa och pannkaka. Dels för att ärtsoppa hamnar ännu längre ner på en favorit lista och därmed lämnar mer plats åt fler pannkakor.
Men det finns pannkakor som gör mig barnsligt glad. Moppas!
Jag har försökt göra pannkakor som moppas, mojje har försökt göra pannkakor som moppa men det är bara moppa som kan göra pannkakor som moppa.
- Jag har tre ägg, skvätter i lite mjölk, har i mjöl, socker och salt. svarar han när jag ber om receptet.
- Har du inga mått som du kan ge mig? frågade jag. Men icke. Riktiga proffs går på känsla. Så jag får jobba vidare på att "skvätta i lite mjölk, mjöl, salt och socker ".
För stunden njuter jag av denna kulinariska läckerhet som går under kategorin "matfika". Serverade med grädde och hjortronsylt från Jämtland blir de ljuvliga, både för öga och gom.


lördag 14 juli 2012

Trollstigen i Löa




                                                                                   Foto: Erika Eriksson

Med osynlighetsamuletter kunde vi med "kraft och mod", tryggt och säkert möta trollen i skogen. Dessa otäcka, elaka varelser! Men det gällde att vara tyst, för den skyddade inte mot ljud. För att inte påkalla uppmärksamhet smög vi tyst över krokiga, knotiga trollstigar mitt i djupaste Bergslagen.
Med mjuka toner från flöjt mötte älvornas oss i den djupaste skogen. De höll sig på avstånd och vi lät dem vara. Älvorna, dessa skira varelser, gällde det att hålla sig väl med så man inte fick älvablåst i ansiktet. Det sades klia värre än tusen myggbett. Mot älvablåst hjälpte bara vatten från smeden, som stod inne i skogens djup och smidde.
Vid porlande bäck accompankerades vattnet av fioltoner. Näcken spelade sorgset och vackert. Försökte locka till sig sällskap, men vi hade fått stränga order att inte lyssna till (i detta fall ) henne. (För känsliga och oroliga läsare kan meddelas att hon hade kläder på!)
Med knytt, oknytt och minnespulver fick vi följa med Hokus, Pokus och Filijokus på deras sökande efter sin pappa Clownen. Saknaden efter honom hotade hela byggden. Inte för hans frånvaro utan på grund av Skogsråets förtvivlade gråt efter sin älskade.

Alla sagor slutar inte med ett klart och tydligt slut. När Hokus, Pokus och Filijokus lämnade oss och försvann in i skogen igen, hade de fortfarande inte hittat sin pappa. Deras mammas, skogsrået, tårar rann hejdlöst nedför hennes kinder och vätte både skog och mark. Jorrå, det var klart och tydligt att allt var sant, för vi såg med egna ögon hur fulla alla vattenpölar var och hur våt mossan kändes under våra skor.
Vi får väl se om de hittar sin far.
Det lär med all sannorlikhet stå i Nerikes Allehanda om byggden har svämmat över när hösten tar vid och om Löa ligger som en liten ö i alla tårar.  




torsdag 12 juli 2012

Mitt i natten

Klarvaken, 02.10.
Det måste vara en del av semesterkänslan. Inte att vara vaken mitt i natten för det händer minsann andra tider på året också. Men att vara vaken mitt i natten utan att få panik för att sömnen inte infinner sig. Visst är det en ledighetslyx att med lugn och ro tillåta ögon och öron ta del av nattens stillhet, till regnet som smattrar mot gårdsplattorna utanför (vackert uttryckt, det låter som ett kortare tåg mullrar förbi), lillemans lugna snusande andetag bredvid och leka med fotografier (som jag kan ägna alltför mycket tid till).
Det gör inget om jag är som ett kryss av trötthet imorgon. Vi ska ta dagen som den kommer. Ytterligare en ledighetslyx. ;-)

onsdag 11 juli 2012

Ketchupeffekt,

skulle kunna var en god benämning på min aktivitetsnivå vissa dagar. Eller på har jag en helt felaktig dygnsrytm för att bo i Svea rike. Slowmotion tempo fram till 16.30 på dagarna men sen betas hela dagens agenda av på bara några timmar.
Gårdagen var en sådan dag. Sen eftermiddag gick startskottet för
rabattrensning, häckklippning, städning av uteplats, bakning av pizzabullar, städning inne med våttorkning av golv, omplantering av blommor, skapande av blomarrangemang som pyntar hall och kök...
Allt eller inget! Det är min melodi.





Generalisering i botanik

                                                                                                              Foto: Erika Eriksson

Ett sätt att skapa förståelse för sin omvärld är att generalisera och utifrån det specialisera.
Jag har mycket att lära i botanikens fantastiska värld (fast jag undervisar i NO).
Min generaliserings nivå och mina undergrupper har för tillfället kommit i följande fas
VÄXT - BLOMMA ...
här följer min artkunskap i form av prästkrage, maskros, ros med flera.
Nu visade det sig (vilke jag i och för sig hade en liten susning om) att ROSOR är så mycket mer än bara rosor. Nu snackar vi tjocka släkten. Den ena släktingen vackrare än den andra. Men det är en historia för sig. Jag och energiska E var mest intresserade av att dokumentera dem i all sin prakt, oavsett namn och tillhörighet.
(Titta gärna in hos energiska E för att få en en utökad visning av stadsparken en måndag i juli.
Personligen tycker jag att det är mycket intressant att se hennes bilder, vad hon valde att fotografera och hur hon disponerar bildutrymmet med komposition. Ha med i tanken att vi gick hack i häl på varandra.
Personligen tycker jag att du kan besöka energiska E, även om du inte vill ha en utökad dokumentation av vår tur i stadsparken. Energiska E bjuder på både hemsida  och blogg som är väl värd både ett och flera besök.)

Obs.Jag är medveten om att ovanstående bilder är fotografier av andra skönheter än just rosor.

tisdag 10 juli 2012

Fotbollslek

Mellan rödmålade stugor studsar barnskratt och bollbuffar. Tisdagsmorgonen inleds med regn (börjar bli en klassiker) och fotbollslek i bästa Bullerbykänsla.


Smartare än en förskoleklassare, 2

Efter en vecka tillsammans, 24/7 (förutom två timmar under onsdagen och eventuella toalettbesök), så känns det alltid lite vemodigt att skiljas från lilleman. Även om det bara är för några dagar, även fast han ska till sin pappa (som han har längtat efter och behöver) och även fast ....
Även om jag är vuxen och är medveten om alla tidigare "även" så sätter mitt mamma EGO igång.
Jag saknar och jag längtar innan vi ens har kramats "hej då"!

- Det kommer bli tomt utan dig! kläcker jag ur mig när vi går hand i hand mot lillemans andra hem. (Den kommentaren ligger inte på nivå "smart" och den är ännu mindre i kategorin pedagogisk. Ge dåligt samvete, inte jag inte!)
- Men mamma! Du har fått haft mig så många dagar och pappa har inte fått träffa mig på så länge. Det är bara två dagar mamma. Det går fort. Vi ses snart igen.
(Oki! Vem var det nu som var förälder och förväntas axla rollen av moget supportande?)
- Hmm...! är det vettigaste jag lyckas kläcka ur mig.
- Mamma, vad gör du när jag inte är hemma? Säg inte att du saknar mig! På riktigt, vad gör du när jag är hos pappa?
- Tja... (nu har jag min chans att reducera tidigare inlägg som grundade för dåligt samvete hos lilleman. Nu har jag chansen att berätta...) Jag tränar, jag läser, ritar, fotograferar, bakar,  träffar mina vänner...

Jag vet inte hur mycket lilleman hörde. Han är i full färd att trycka portkoden till pappas dörr.
Och egentligen, för vems skull rabblade jag upp allt som gör livet värt att leva. Saker som skänker meningsfullhet och glädje, i lillemans sällskap eller på egen hand.
Var det för min eller lillemans?

måndag 9 juli 2012

Eftermiddag, en sommardag...

Bortom trädtopparna mullrar åskan. Flugornas ihärdighet och vindar som letar sig in över altanräcket ger aningar om ett kommande regn.
Kaffe i kopp, doftande pion, kära mors stickor som rasslar, nyöppnad bok, fågelungar som vill ut ur bo i trädets topp...
... det är konst!



söndag 8 juli 2012

Söndagsmys

Besökarna regn och skur, som valde att turista med oss på Öland i fredags, tyckte att Närke nog också är ett litet gulligt landskap väl värt ett besök.
Jag måste erkänna att jag gillar regn och skur, en slö söndag som denna.
Tvättmaskinen jobbar på högvarv.
Det gör inte jag.
I lagom söndagstempo plockar jag lite i vår lya här hemma på vår gata i stan. Utanför köksfönstret har lilleman snickarverkstad med några kids från gården. I fodrade regnjackor,  Googles (de lekte skidåkning innan de började leka Ernst, du läste rätt skidåkning) och stövlar spikar och sågar de så flisorna ryker.

Fram på eftermiddagen värmer jag och lilleman oss med tända ljus och varm choklad toppad med minimarchmallows. Till detta, en stor chokladmuffin och några rundor UNO.
Trevlig trevligt en slö söndag som denna, i sällskap av regn och skur.


Bästa varma chokladen
Tidigare decenniers barn, och vuxna, som avnjöt denna ädla dryck efter detta recept fick det serverat med vatten. Jag har provat, och kommit från till att jag väljer mjölk.
När jag var liten så blev det dessutom ofta bara mjölk,  för att det underbara chokladröran hade redan försvunnit ner i magen. Det var innan jag kom på att man kunde dubblera receptet till röran... (Alias "gottegris" passade bra på mig, på den tiden.) Men det pratar jag tyst om!

1 tsk kakao
3 tsk socker
Blandas med grädde eller mjölk till en kräm.

2 dl mjölk värms till önskad värme.
Häll sakta den varma mjölken över krämen av kakao och socker. Rör samtidigt.
Njut!


lördag 7 juli 2012

Regnskyar och

mörka moln valde att möta oss till frukost.
De delade inte bara vår måltid utan valde att vara vårt sällskap under hela dagen.
I och med att de ville vara med och leka, en fredag som denna, så var det bara att ta reda på vilka lekar som passade oss alla.
Efter en genomgång av alla Ölandsmagasin, som vi har samlat på oss under veckan, blev dagens aktivitet "Pirater och sjöröveri".



torsdag 5 juli 2012

Semesterlek

Så här under semestern på har jag bjudit mig själv på en ny leksak, gratis appen "Photo Grid". Det enda som hindrar mig från att överdosera lekandet med bilder är att jag ska föregå med gott exempel inför lilleman (som har begränsade tider med min mobil) och att jag vill umgås med nära och kära.
Men i morgonbestyrens stund så snikar jag åt mig en och annan minut.
Tur att jag är flink i fingrarna!
Gårdagens badbilder i version två.
Vilken tycker du är bäst?

onsdag 4 juli 2012

Kvällsdopp

- Är det varmt i vattnet? undrar J
- Om man är 6 år, svar "ja!" Om man är i åldern + 30 år är svaret "Nej!" är mitt svar.
I brist på badtemperatur i Celsius så får åldern vara ett riktmärke.
Lilleman ska ner och bada! Kvällsdopp och jaga centimeterlånga fiskar. Just nu har vi övertalning på högsta nivå. Men nej! Lillemans mamma vill INTE bada! Inte ikväll!
För att inte falla för ett huvud som är lutat på sned, stora bedjande ögon och ett honungslent "snälla" så flyr jag in i bloggens värld.
En undran hos mig och om mig är;
Hur det kommer sig att jag har utvecklats från att vara ett "vattendjur" till en äkta BADKRUKA?
Jag är minst sagt vaderad! Borde inte frysa! Likt andra vaderade djur i vatten borde jag kunna ha en maxat lång badsäsong.
Men, mitt i sommaren fryser jag, trots att jag spelar i samma liga som vilken säl som helst.
Underligt!

Amuletter

I ett försök att påverka livet i rätt riktning så tog vi tillfället i akt och gjorde våra egna amuletter.
Tyvärr fanns det ingen amulett som samarbetade med Frej och Freja. Sponsring av Amor, Venus, Afrodite hade också varit helt ok, men icke.
Valet stod mellan solamuletten som håller troll borta eller ormen som främjar god hälsa. Med tanke på att jag har passerat de 30 och att all fysisk aktivitet ger maxpuls så fick ormen bli min förtrogne. Lilleman valde att skydda sig mot troll. Helt relevant när man är 6 år. Han fick dessutom livstids garanti på sin amulett. Skulle han möta ett troll så skulle han få pengarna tillbaka. En hel veckopeng för lilleman.


Aktivitet "gör din egen amulett" erbjöds på Eketorps borg.

Dagens ...

fotostund i morgontimma.


tisdag 3 juli 2012

Välkomstfika

- Idag är dagen som jag har längtat efter! var det första lilleman sa igår morse. För idag kommer alla!
Vilka som ingår i ordet alla vet jag inte riktigt. Inte lilleman heller, förutom farmor M, Bosse bus, faster Annolis med hunden och gammelfaster IB. En kvalitativ och kvantitativ (det finns många av oss Erikssonare) gissning är dock hela tjocka släkten.
De som var beräknade att komma, enligt semesterplanerna, var morbror (lillemans morbror) Dane (Daniel) och Alexandra. Nu hör det till historien att morbror Dane och Alexandra skulle färdas genom nästan hela Svea rike, från Östersund till solens och vindarnas ö. En resa som nästan är omänsklig även om bil hör till dagens vanligaste färdsätt.
(Själv håller jag på att dö under sträckan Örebro - Östersund.)
Ett dygn senare (läs idag) rullade en röd Toyota in på gårdsplanen.
Från köket doftade nybryggt kaffe och farmor Brittas tårta dekorerades med grädde, jordgubbar och mynta.

En klassiker...

i listan hos Ölandsturister stod på dagens agenda. Borgholms slottsruin.
Lite guidad tur, pilbågsskytte, bakning, bygge med forntida klossar och skapande av bivaxljus...
Belöningen blev en sommarklassiker under soliga, roliga dagar - GLASS!

Cykeltur i morgonsol


måndag 2 juli 2012

Blir det pasta ikväll?

Pastamannen, oftast nämnd som lilleman i tidigare inlägg, hade en obeskrivlig längtan efter pasta. Speciellt eftersom det har gått 52 timmar sedan det serverades pasta senast.
Nu vet jag inte om dagens middag var det som lilleman hade i åtanke. Massor med grönt såsom spenat, ruccola, pesto på gröna ärtor och lite rött i form av små solvarma tomater.
Anyway, me like alot!

Pastasallad med ärtpesto8 portioner, tid ca. 30 minuter
400 gram pasta, penne eller skruvar
3 dl gröna ärtor
2 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
1/2 dl färsk riven parmesanost
1 st mozzarella
80 gram färsk babyspenat
50 gram pinjenötter (jag använder solrosfrön)
Komplettera med det du tycker om. Dagens extra blev ruccolasallad och tomater.

Koka pastan enligt anvisningar.
Mixa ärtorna och vitlöken i en matberedare. Droppa i olivoljan.
Flytta till en större bunke och vänd i parmesanosten och pastan.
Skär upp mozzarellan i kuber och vänd ner dem och spenaten strax före servering.
Strö tillsist över pinjenöttera/solrosfröna.
(Jag torrostar fröna innan. Ibland, som idag, strör jag över lite socker och får dem lätt karamelliserade.)
Dra med pepparkvarnen över salladen och strö över en nypa flingsalt.





Pastan var iallafall godkänd hos en liten sexåring, eller 10 av 10 poäng i en poängskala. Totalt 4 av 10.
Moppa (morfar), tycker att mozzarellan bör stanna kvar på pizzeriorna och ger 7 poäng av 10.
Mojje (mormor), den sanne köttätaren som tycker synd om alla djur, saknade kött i någon form och ger 9 poäng av 10.