En liten bakelse till fredagsfikat

Lätt som en plätt och ett ess i rockärmen när tiden tryter.

Jag använde mig av

1pkt smördegsplattor
3 dl ädelvisp/grädde
1burk lemoncurd
Färska jordgubbar
Florsocker till dekorering

Dela smördegsplattor, i lite större delar än vad du vill att kakorna ska bli. Jag hade kvadratiska smördegsplattor som jag delade i fyra delar. Obs. Dela plattorna INNAN de gräddas. Grädda dem i cirka 200 grader, tills de är gyllene.
Vispa grädden fluffigt.
Vispa i lemoncurden.
Skiva jordgubbarna.
Dela smördegsbitarna. Fyll dem med citrongrädden och jordgubbar. Pudra med florsocker.
Avnjut med en god kopp java, eller någon annan ädel dryck.

Kolarisgodis

Dessa små sötsaker har flera plus på kontot.
Förutom att de går snabbt att göra så är de en lättare variant (i dubbel bemärkelse) till knäcken eller kolan.
När sötsakskvoten (i högtidsstunder) lätt blir maxad är detta godis ett smarrigt alternativ. Lagom stor sockerkick per bit!

Av följande recept får du cirka 18-20 st söta små frestelser.

3 msk vispgrädde
25 gram smör
3 msk socker
1 msk honung
1 msk ljus sirap
3 dl vårgårdaris
100 gram mörk choklad

Mät upp alla ingredienserna, utom riset, i en kastrull.
(Kastrullen ska vara stor nog att även rymma riset senare.)
Koka smeten till kolakonsistens i cirka 3 minuter.
Ta kastrullen från värmen och rör ner riset.
Klicka upp smeten till toppar på bakplåtspapper eller i/på en bakplåt för minimuffins.

Smält chokladen i vattenbad, eller i mikron.
Doppa bottnen på de kalla topparna i chokladen och ställ dem på bakplåtspappret för att stelna.
Låt topparna kallna. Förvara dem i kylen.

Lakritskolor

Till alla lakritsälskare, och till några som ännu inte har förstått tjusningen med lakrits. Några av er, om ni utmanar er att smaka dessa, kommer att öppna upp hjärtat för lakrits.
Jag har redan hittat en person som med ett litet näsrynk och ett pincettgrepp tog en av dessa lakritskolor och försiktigt smakade. Orden som yttrades (- Jag tycker inte om lakrits!) åts upp i samma takt som kolan.

Till cirka 40 små godbitar behöver du

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
1 msk kakao
0.75 dl turkisk peppar (jag använder cirka 100 gram...)
2 tsk smör
200 gram mörk choklad

Blanda grädde, socker, sirap, kakao och turkisk pepparkaramellerna i en vid gryta.
Låt det koka upp under omrörning.
Låt sedan koka/puttra utan lock tills termometern visar 120 grader eller tills smeen klarar "kulprovet". Det tar cirka 15 minuter i en vid gryta, Rör om då och då.
Smaka av med hjälp av ett "kulprov" för att känna av lakritssmaken! Om du vill ha mer lakritssmak kan du lägga i fler karameller. Under omrörning smälter de ganska snabbt.

Rör ner smöret och häll smeten i en bakpappersklädd form, cirka 20 x 20 cm.
Ställ kolan kallt för att stelna.
Smält chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugn och låt den svalna något. Om den är för varm när man doppar kolan kan kolan smälta något.

Skär eller klipp kolan i bitar.
Doppa varje bit i chokladen och lägg upp på ett galler eller på ett bakplåtspapper. (Jag brukar spetsa kolan på en tandpetare och doppa i chokladen. Jag kan då snurra bort överflödig choklad. Kolan lyfter jag av tandpetaren med hjälp av en gaffel. På så sätt slipper jag chokladkladdiga fingrar.)

Strö lite havssalt på toppen innan chokladen har stelnat.

Skrädmjölskaka

En bit sockerkaka till kaffet smakar alltid gott. En skiva skrädmjölskaka smakar mer än gott. Till och med den mest ståndaktige vill "bara ha en liten bit till".
Jag hade inte hört talas om skrädmjöl innan denna kaka gjorde så att jag blev "den ståndaktige som föll".
Skrädmjöl är ett stenmalet fullkornsmjöl, gjort på stenugnsrostad havre.
I morgon ska mina kära kollegor få smaka denna kaka till eftermiddagskaffet.
Om du blir nyfiken så kan du läsa mer på Stopaforskvarn eller falla för frestelsen genom att pröva följande recept;
2 hg smör vispas tillsammans med 2 hg socker (jag brukar ta hälften råsocker) tills det är pösigt.
Tillsätt 2 ägg, ett i taget och rör till en jämn smet.
Blanda 2 tsk vaniljsocker, 80 gram vetemjöl, 1hg skrädmjöl och 1tsk bakpulver. Tillsätt de torra varorna i ägg- och smörblandningen.
Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda i 200 grader i cirka 30 minuter.

Kakstämpel

 

Bilden är från
http://www.ahlens.se/inredning/jul/kok/index.html#s=sortPop;p=0ff8e350-67cb-4667-9037-87dbd3268d62



Den lilla onödiga, men ack så roliga, prylen kakstämpel har stått på min önskelista sedan i somras. Jag hade av en händelse råkat läsa en sida med recept och prylar till bakning och blev förtjust i detta lilla bakredskap. Jag tittade in på den hänvisade sidan coolstuff för att bjuda mig själv på en onödig liten pryl. Uppenbarligen var det fler som hade hittat den sidan och också ville köpa en cool liten pryl. "Slut på lager" var beskedet och mitt lilla ha-begär fick stilla sig.

Men nu var det dags! Min tur att inhandla denna lilla stämpel. I helgen hittade jag denna på Åhlens. Uppenbarligen så var det fler som hade hittat till Åhlens för det fanns bara ett fåtal kvar. Kakstämpeln har ett handtag i bokträ och en stämpeldel i i silikon. Den är  10 cm hög och har en diameter på 7,5 cm.

Pris; 99 kronor. Tiilhörande recept finns på Åhlens webbplats.

Kakrecept ca 25 st
250 g smör
1,5 dl strösocker
1/2 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl
1 äggula
2 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 190°C.

Rör ihop vetemjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker och salt.

Blanda i smöret och arbeta tills degen är smulig.

Blanda till sist i äggulan och arbeta till en fast deg.

Låt degen vila kallt i en timme.

Strö mjöl på köksbänken och mjöla kakstämpeln.

Rulla degen till 3 cm stora bollar.

Platta till bollarna och stämpla med kakstämpeln.

Lägg kakorna på en smord plåt eller en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna i 6-8 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem vila några minuter så att de hårdnar.

Lägg över dem på ett galler för att svalna helt.

Glühwein

Efter en dag ute, i grader runt nollan, är det gött att komma innanför fyra väggar och dricka något varmt. Noll grader är nämligen bland det kallaste som moder Svea kan erbjuda. Fuktig kyla som letar sig in genom alla lager av kläder, hud och muskler ända in till märg och ben.
I vanliga fall brukar det bli lite varm choklad eller lite te, men dagens värmande dryck blev glühwein. Glühwein - glödgat och kryddsatt vin, ibland utspätt med vatten. Det är tysktalande länders motsvarighet till glögg. Precis som te och glögg ska Glühwein drickas varmt.

Som den lilla sockerråtta jag är så gjorde jag dubbel sockerlag. Jag lade dessutom till stjärnanis, bara för att det är så vackert och luktar så gott. Vinet som vi använde var "Ripa vinglögg" - söt, kryddig smak med inslag av skogsbär, kardemumma, russin, kanel, ingefära och pomerans.

Foto: Erika Eriksson

Ingredienser till 8 glas

10 cl vatten

5 msk strösocker

1 st kanelstång

10 st kryddnejlikor
75 cl rött vin

        

Som tillvalskrydda används ibland även vaniljstång (uppskuren på längden), 1cm färsk ingefära eller rivet skal från apelsin.

Som tillbehör vid servering kan du använda citron- eller apelsinskivor. och varför inte lite stjärnanis.

Tillagning             

Häll vatten i en kastrull och tillsätt socker, kanelstång och kryddnejlikor. Låt blandningenkoka upp. Ta av kastrullen från plattan. Låt stå och dra i 30 min.
Tillsätt rödvin  i sockerlagen och värm upp allt, utan att det börjar koka.

Sila eventuellt bort kryddorna. Häll upp den varma drycken i förvärmda koppar eller glas.

Grundreceptet är från www.spisa.nu

Ört- och ostbakad färskpotatis

Nog för att färskpotatis är gott i sin enklaste form med lite smör och salt. Men med lite örter och ost blir det supersmaskens.
Dessa potatisar fick förgylla middagen tillsammans med grillade revbensspjäll och en go sallad. De måste ha doftat underbart för till och med lilleman, i matsammanhang alias pastamannen, frågade ihärdigt om när potatisen var klar. Efter avslutad måltid fanns inte ett spår av potatis kvar på tallriken.

3 kg färskpotatis
2 tsk salt

Värm ugnen till 225 grader, gärna grillfunktion.
Rosta potatisarna i mitten av ugnen i cirka 30-35 minuter eller tills de är helt mjuka.
Ta ut potatisen från ugnen och toppa varje potatis med ört-och ostblandningen.

200 gram Västerbottensost
100 gram rumstempererat smör
4 dl fär,sk hackad oregano
2 tsk salt

Skär gärna en skåra på potatisen, där ört- och ostblandningen kan smälta ner.
Gratinera i cirka 10 minuter eller tills toppingen har fått färg.

Halloumisallad med jordgubbar och myntadressing

- Spännande smaker i kombination! sa P medans förrätten intogs under kvällen.
Jovars, i receptbeskrivningen gick att läsa
"Salt halloumi möter syrliga jordgubbar och frisk myntadressing..." och förrätten framför oss uppfyllde varje ord, på ett bra sätt för salladen kommer att komma i repris på mitt matbord.

Till 4 portioner behövs
1pkt halloumi, 200 gram
olivolja
100 gram jordgubbar
1 dl oliver
1 påse ruccola
1/2 rödlök skuren i tunna skivor
ev. 1 nypa chiliflakes

Blanda jordgubbar, oliver, ruccola och rödlök.
Skär halloumin i halvcentimeter tjocka skivor. Pensla skivorna med olivolja. Strö över lite chiliflakes om så önskas. Stek eller grilla osten i cirka 1 minut på vår sida.
Fördela osten ovanpå salladen.

Servera med myntadressing.

1/2 dl färsk hackad mynta
rivet skal och saft från 1 st lime
2 tsk acaciahonung
flingsalt
1/2 dl rapsolja, helst kallpressad

Rör ihop myntan och skal och saft från limen med honung och lite flingsalt. Rör i oljan droppvis till en jämn dressing.
För att få en matigare sallad kan 400 gram kokt matvete tillsättas i salladen. Eventuellt kan matvetet, efter kokning och sköljning, fräsas 5 minuter i olivolja för att få en lite nötigare smak.

Bilden är från Nerikes Allehanda, Leif R Jansson/Scanpix

Blåbärspaj

Det här receptet sägs passa till alla sorters bär. Jag har hit tills endast provat med blåbär.
Jag kan intyga att med blåa bär smakar det smaskens.

Täck en pajformsbotten med bär.
Pudra över vaniljsocker och lite potatismjöl.
Smula över pajdegen, se recept som följer.

150 gram smält smör
3 dl mjöl
1/2 dl socker
1/2 tsk bakpulver

Jag brukar blanda ner sockret i smöret medan det håller på att smälta. Rör regelbundet.
Blanda i mjöl och bakpulver.
Smula degen över bären.
Grädda i 200 grader tills degen är gyllenbrun.
Servera med grädde eller glass.

Krusbärschutney

Egentligen så är receptet skrivet för rabarber.
Rabarberna var för dagen en bristvara. Däremot fanns en krusbärsmängd som fick buskarnas grenar att hänga. Så, krusbärschutney fick det bli.
Enligt kära mor är syrligheten en gemensam faktor mellan de två bären. (Vad är rabarber? Ett bär? En frukt? En grönsak?...)

Receptet nedan ger 8 dl chutney
som passar till såväl ostbrickan som till lammgrytan.

600 gram rabarber/krusbär
2 st rödlökar
1 röd chilifrukt
4 dl socker
1msk färsk riven ingefära
salt
nymalen svartpeppar

Ansa och skär rabarbern, eller krusbären i cirka 2 cm stora bitar.
Skala, halvera och skär löken i tunna skivor. (Vi hackade den smått.)
Dela, kärna ur och finhacka chilin.
Lägg alla ingredienserna i en kastrull tillsammans med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
Koka upp och låt småkoka utan lock i cirka 20 minuter. Rör om då och då.
Häll upp i en väl rengjord glasburk.
Sätt på ett lock och förvara i kylen.

Chokladcupcakes

                                                              Foto: Erika Eriksson

Två personer ur en av mina testpaneler fick göra ett utlåtande av dessa cupcakes med chokladsmak. Betyget blev klart godkänt, av båda. Den ena av personerna i testpanelen är inte ens speciellt förtjust i bakverk så det betyget smäller nog lite högre.
När jag började måla upp bilden av dessa små godsaker toppade med diverse glacyrer och tillbehör så blev kommentaren att "klet" var onödigt.
- Det räcker med lite florsocker på om det ska vara nå´t!

Tja, bättre betyg kan en enkel liten godbit knappast få. Tillräckligt god att ätas rakt upp och ner, utan det lilla extra extra.


12 stycken
eller några fler om det är i mindre format.

175 gram smör
200 gram mörk choklad
4 ägg
2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl (90g)
1 dl kakao (45g)
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull.
Bryt chokladen i mindre bitar och smält på svag värme tillsammans med smöret. Rör till en jämn smet. Ta från värmen och låt svalna något.

Vispa äggen med sockret.
Rör ner chokladsmöret i äggsmeten.
Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Blanda ner i chokladsmeten och rör till en jämn massa.
Fördela smeten i muffinsformar, gärna ställda i en muffinsplåt.

Grädda i nedre delen av ugnen 25-30 minuter.
Jag hade cirka halva tiden när jag gjorde cupcakes i miniformat.

Låt svalna!
Enjoy, gärna med någon smaskig frosting eller glacyr och några bär.

Frökex

                                                                                                          Foto: Erika Eriksson

Förutom att de här kexen är försvinnande goda så verkar det dessutom vara en ren hälsosatsning att äta dessa Frökex.

"Nötter och frön innehåller massor av nyttiga näringsämnen och är superantioxidanter! De är bra för huden och håret, skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar och sänker det onda LDL-kolesterolet. De anses även vara antiinflammatoriska.Nötter och frön motverkar depressioner." www.halsosidorna.se

I och med att de smakar fin fint så bör jag kanske tillägga att på samma hälsosida så står det lite varningstexter om att inte överkonsumera. Men den informationen sållar jag bort.

2 dl majsmjöl

1/2 dl linfrön

1/2 dl sesamfrön

1/2 dl pumpafrön

1/2 dl solrosfrön

2 dl kokande vatten

1/2 dl olja

1 tsk salt

Koka upp vattnet.

Blanda alla de torra ingredienserna.

Tillsätt vatten och olja.

Bred ut tunt på en plåt med bakplåtspapper.

Sporra eventuellt rutor.

Grädda på 150 grader i cirka 1 timme.



Fluff



Första mötet med "fluff" var i form av lakritssmak på små cup cakes.
Jag blev förälskad. Om det var i fluffet eller om det var i lakritssmaken låter jag vara osagt.

Mitt andra möte med fluff var ette eget tappert första försök att skapa cupcakes med hallonfluff
till "stora barnen" och vårt avskedsfika.
Någonstans blev det inte som jag hade tänkt mig. På kvällen innan följer jag receptet, med en liten överosering av gelantingodis.
Klockan 05.07 moorgonen därpå upptäcker jag att jag i min bunke har en gigantsik hallonbåt.
För att fluffa till fluffet höll på att avliva min elvisp. Ett desperat försök att mjuka upp denna hallonbåt med inslag av grädde.
Det gick! Till doft av hallonbåt och bränd elvispmotor börjadet jag spritsa ut fluff på 40 muffins.
Men jag var tvungen att skicka in elvispen i "tunneln" var tionde minut för att hålla fluffet fluffigt och fint.

Tredje försöken blev en liten flirt till min käre far som bland annat är svag för Ahlgrens bilar.


Jag ska fortsätta kampen för att hitta det perfekta fluffet!!


FLUFF


3 dl grädde
200 gram godis

1. Värm grädden i kastrull till nästan kokpunkten. Den får inte koka.
Ta kastrullen från värmen och tillsätt din favoritgodis (se tips nedan)
och låt den smälta under omrörning.

2. Låt sedan allt stå kallt i minst 6 timmar helst över natten så att det blir riktigt kallt.
Vispa det sedan som vanlig grädde så blir den härligt fluffig.

3. Tips! Hårda karameller kan krossas i en plastpåse med en handuk runt och krossa med ex. hammare. Mjuka kan klippas/hackas sönder.

4. Förslag till godis: Marianne (chokladmint), turkisk peppar, Ahlgrens bilar, Gelehallon, Polly, Dumle.....

Cornflakeskakor

Farmors kakor är barndomsminnen!
Ett av farmors alla bakverk som sitter kvar i minnet som "farmors kakor"
är hennes Cornflakeskakor.
Egentligen har jag aldrig varit överförtjust i kaffebröd (annat är det med smågodis)
 men de här kakorna kunde jag äta utan stopp.
Det är väl inte för intet som de ibland sätts under kategorin "kakgodis".

Till farmors Cornflakeskakor behöver du 2½ hg cocosfett, 2 hg florsocker,1 hg kakao och 15 dl cornflakes.

Smält cocosfettet. Blanda cornflakes (smula sönder dom något med händerna), kakao och florsocker i en skål. Häll på det smälta cocosfettet och rör om ordentligt. Klicka ut i småbrödsformar. Ställ in i kylskåp!

Fröken E:s smarriga sallad

   

                                                                         Foto: Deermountian design

Fröken E:s smarriga salladen är väl värd att göras fler gånger.
- Den är löjligt enkel! säger fröken E själv.
Jag har ännu inte gjort den, bara avnjutit den.

Du behöver;
kräftstjärtar, mozzarella, blandsallad, avokado och italiensk dressing (sådan som finns i en liten påse och som ska blandas med vatten och olja). Sen är det bara att dela avokadon och mozzarellan och blanda ihop med salladen och kräftstjärtarna i en skål. Häll över kryddblandningen och rör runt.
Njut!

seven layer dip

Det handlar om sju lager, som tillsammans blir en supersmaskig dipp till tortilla chips.
Seven layer dip!
Livliga L och händige H har ett lager med bönmix från resor gjorda på andra sidan Atlanten.
Jag och livliga L funderade länge på hur den långväga bönmixen kan ersättas av en mer lättillgänglig variant. Eller, jag tror livliga L:s önskeförslag för framtida "seven layer dip" är att ta sig över Atlanten och bunkra upp fler burkar med bönmix (och diverse annat också). Jag hänger gärna på ,men då blir det ingen bunkring av bönröror inom de närmsta fem åren.
Hur som helst så avnjöt vi vår seven layer dip igår, utan att bekymra oss nämnvärt om framtiden, till en skön filmkväll i soffan. Morgondag, tighta jeans och träning var lååångt borta.

(Receptet läses bäst nerifrån och upp.)

lager 7
riven ost, efter tycke och smak



lager 6
hackade svarta oliver


lager 5
en halv hackad lök



lager 4
2 st hackade tomater



lager 3
en avocado, skuren i små bitar



lager 2
2 dl creme fraiche, blandat med 2 msk tacokrydda


Lager 1
bönmix med jalapenjo kryddning...

ätas eller inte ätas

Vi har, tillsammans med plusgraderna, ägnat helgen åt snön. Den som nu finns kvar. Det är i och för sig ganska mycket, men en ganska tung och blöt sådan.
Invigning av lillemans slalomskidor, snöbollskrig, brottning och byggande av snögubbar och snölyktor har varit helgens underhållning. Snöänglar får bli en annan dag, för inte ens starkeman skulle orka vifta med armar och ben i denna decimeter tjocka blötsnö.
Lilleman var dessutom lockad av att pröva snö som en kulinarisk läckerhet, eller en resurs till att hålla vätskebalansen på rätt nivå.
När vi gick in (för att baka hallongrottor) så fick en, tillsynes, ren snöboll följa med in i värmen. Efter att ha blivit omhändertagen av plusgraderna inomhus visade den sitt sanna jag...

smält snö i vit bunke

Med rynkade näsor beskådade vi den för detta snöbollen. Övertalningen var lätt, så lätt att den inte ens är värd att kallas övertalning. Vi var snabbt överens om att man inte ska äta snö.

Lillemannens favorit för dagen blev Hallongrottorna. Själv lät jag mig väl smaka en laxröra på avocado. Den var så smaskig att jag måste dela med mig av den. Var så goda!

Laxröra

med citron och sambal oelek

2 avocador

200 gram rökt lax

2 dl creme fraiche

1 msk finrivet citronskal

1 tsk sambal oelek

finklippt färsk dill, efter tycke och smak

Strimla laxen och blanda med övriga ingredienser.

Halvera avocadon. Fördela röran på varje halva.

Garnera med citron.

kyckling i curry...

låter sådär lagom traditionellt. Inte speciellt upphetsande menyval, kanske.
Om nu "upphetsande menyval" är något som man kan förvänta sig en helt vanlig måndag i december. Förväntningarna kanske ska läggas på att man får vara nöjd det serveras något som kan uppfylla någon mer önskan än att mätta magen.

Jag har dock ambitionen att servera min lille prins något mer än som bara platsar i kategorin mättande. Jag vill vara den där matmamman som lagar mat som frestar både öga och gom. Gärna med en toutch av husman, även om det är husman a la 2000 tal, och mer än gärna lagad från grunden.
Ja, där var ambitionen!
Men jag är ganska jordnära och vet att fantasin inte går på högvarv klockan 17.22 en måndagkväll. Därför har jag varit så förutseende att jag har samlat, sorterat och organiserat matrecept i mängder. Flertalet passar en vardag, utan att falla in under mamma scans och falukorv (vilket kan vara väldigt smaskigt då och då). Problemet är bara att jag inte läser recepten, eller ens listorna över receptkategorierna, klockan 17.22 en vardag. Jag går på känslan och improviserar vilt.

Idag skulle jag göra händige Henkes kyckling i curry. Ruskigt smaskig, enkel och snabb.
... Det blev inte händige Henkes kyckling i curry...
Så läser du detta händige Henke, eller frugan livliga Linda, så ber jag om receptet. Jag fixade inte att ta instruktioner på gehör. Men min kyckling blev helt ok, ändå. Tillräckligt bra för att en liten fyraåring skulle äta med god aptit.
Jag delar med mig av receptet till er här och nu.

Fräs charlottenlök och curry i smör. Lägg i tärnad kycklingfile och låt få stekyta. Häll på grädde och lite kycklingfond. Låt sjuda. Häll i små bucketter av färsk broccoli och låt sjuda med kycklingen. Tillsätt hackad äpple och solrosfrön (hade inga cashewnötter) strax innan servering.
Lillemannen älskar pasta i alla former. Därför vände jag snabbt ner tagliatelle, al dente, innan det ropades
- Nu är det mat!

Nästa lika god som händige Henkes, bara nästan.

Ytterligare en blandning av lyx

 

När du har genomfört följande blandning så har du cirka 30 stycken ljuvliga "Falska potatisbakelser".

Till kakan behöver du 200 gram smör. (I originalreceptet står det margarin, men jag bakar numera alltid på smör). Rör smöret tillsammans med 4 dl socker,  krämigt. Tillsätt 4 ägg under fortsatt vispning. Rör i 6 dl mjöl, blandat med 3 tsk bakpulver. Till sist rör du i 2 dl mjölk. Bred ut smeten i en långpanna och grädda i 15 minuter på 200 grader.

Gör i ordning 2 dl marsankräm, enlig förpackningens recept.

Under tiden som kakan svalnar gör du ”fyllningen”, som ska bredas ut på kakan. Till den ska du vispa 200 gram smör (margarin går också bra), 2 dl florsocker och 3tsk vaniljsocker till en krämig smet.  Tillsätt marsankrämen. Bred ut krämen över den kakan.

Riv 300gr mandelmassa över kakan. Det är lättast att riva mandelmassan om den är fryst. Pudra över 2 msk kakao. Skär kakan i bitar och njut.

Den går bra att frysa och avnjuta vid senare tillfälle.