Blåbärspaj

Det här receptet sägs passa till alla sorters bär. Jag har hit tills endast provat med blåbär.
Jag kan intyga att med blåa bär smakar det smaskens.

Täck en pajformsbotten med bär.
Pudra över vaniljsocker och lite potatismjöl.
Smula över pajdegen, se recept som följer.

150 gram smält smör
3 dl mjöl
1/2 dl socker
1/2 tsk bakpulver

Jag brukar blanda ner sockret i smöret medan det håller på att smälta. Rör regelbundet.
Blanda i mjöl och bakpulver.
Smula degen över bären.
Grädda i 200 grader tills degen är gyllenbrun.
Servera med grädde eller glass.